Recetas marisco

Gratén de mariscos al anís

Gratén de mariscos al anís

¿A quién no le gusta un gratinado? Podemos hacerlo con infinidad de ingredientes y combinaciones entre ellos. Para aprovechar el marisco fresco, vamos a prepararlo con un cremoso gratinado de […]

Arroz pilaf de y con gambas

Arroz pilaf de y con gambas

Recordemos que el PILAF era un estilo indio de preparar el arroz sometíendolo a un proceso de rehogado con especias y mantequilla para ser posteriormente hervido con un caldo, que […]

Almejas estofadas

Almejas estofadas

Hoy vamos a preparar unas suculentas almejas estofadas, porque me gusta variar un poco ya que siempre las he comido a la marinera o con alguna salsa de tomate. Esta […]

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Navajas a la marinera

Navajas a la marinera

El marisco es un plato que debemos tomar con moderación, pese a que tiene muchos beneficios, también tiene algunas contraindicaciones, por lo que desde Recetín recomendamos su consumo moderado. Hoy […]

Fideuá de setas y marisco

Fideuá de setas y marisco

Hoy vamos a preparar una fideuá, pero no la típica, si no una fideuá con setas y marisco. Que aunque tiene un poco mas de calorías de lo que nos […]

Mejillones en vinagreta caliente

Mejillones en vinagreta caliente

Parece que este delicioso molusco sólo podemos degustarlo en frío, ya sea en vinagreta o al vapor. Pero no. Los mejillones por sí solos también podemos disfrutarlos en caliente y […]