Rollo de tortilla relleno de ricotta y rúcula

Entrantes
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (28 votos)
Cargando...

Por Ángela

Vamos con un buen aperitivo fácil y con ingredientes asequibles para este fin de semana. Nosotros le hemos querido dar un toque italiano a esta tortilla rellena empleando la rúcula y el queso ricotta, que es muy parecido a nuestro requesón.

Rollo de tortilla relleno de ricotta y rúcula

Imprimir receta

Si no tienes muchas ganas de cocinar pero quieres comer rico, esta Rollo de tortilla relleno de ricotta y rúcula te va a gustar

Rollo de tortilla relleno de ricotta y rúcula
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 200 gr. de queso tipo ricotta
  • 1 cucharada de nata líquida
  • rúcula fresca
  • queso rallado en polvo al gusto
  • aceite
  • pimienta y sal

Preparación

  1. Mezclamos la ricotta (es necesario eliminar bien el suero, prensando y dejándolo escurrir un tiempo) con la nata, el queso rallado al gusto, la rúcula picada y un poco de sal y pimienta.

  2. Preparamos una tortilla francesa básica en una sartén amplia, para que quede fina. La dejamos templar.

  3. Ponemos el relleno bien extendido sobre la tortilla, dejando libres los bordes, y la enrollamos sobre sí misma.

  4. Dejamos enfriar bien en la nevera para que quede compacta y la podamos cortar bien en rodajitas. Necesitaremos un cuchillo afilado.

  5. Para no perder el tono italiano de la receta, puedes sustituir la rúcula por hojas frescas y grandes de albahaca y por un picadillo de tomates secos en aceite.

Imagen: Donnamoderna


Descubre otras recetas de: Entrantes, Menús para niños, Recetas Huevo, Recetas Queso, Recetas Tortilla

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.