Sopa de cebolla a la francesa, mucho queso

Dudo mucho que cuando los niños vean esa cantidad de queso fundido y gratinado rebosante no metan la cuchara en la sopa. Entonces, ni odiarán la cebolla ni volverán a parecerse a Mafalda. La receta original de la sopa francesa recomienda confitar a fuego muy lento la cebolla y posteriormente hervirla con el mismo mimo con caldo durante varias horas. De esa manera obtendremos una sopa muy sabrosa.

Imagen: Bostontravel


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