Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 2 y 1/3 tazas de azúcar
  • 5 claras de huevo
  • 2 cucharaditas de aroma de vainilla
  • 1 y 1/2 tazas de leche
  • 6 colorantes alimentarios (en polvo o líquidos)
  • buttercream suiza
Tarta arcoiris, el pastel pintado

Tarta arcoiris, el pastel pintado

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Este fin de semana reclutaremos a los niños para que se diviertan cocinando. La gracia de esta tarta no está en su técnica, que se basa en hacer simples placas de bizcocho y rellenarlas y cubrirlas con crema, sino en la creatividad a la hora de ponerle el color a la masa. En el mercado solemos encontrar colorantes de colores básicos (azul, rojo, amarillo, verde) tanto en líquido como en polvo. Si además de añadirlos puros los mezclamos entre ellos, obtendremos bizcochos de colores sorprendentes. ¿Quién conseguirá el arcoiris más espectacular?

Preparación

Comenzamos mezclando por un lado la harina con la levadur y la sal; por otro, batimos la mantequilla y el azúcar. Poco a poco agregamos las claras de huevo a la crema de mantequilla hasta que esté bien integrada. Añadimos la vainilla e incorporamos en dos o tres veces la mezcla de harina y la leche. Removemos hasta formar una masa homogénea.

rainbow cake 2 Tarta arcoiris, el pastel pintado

Dividimos la masa en tantas partes como placas de bizcocho de distinto color queramos que tenga el pastel. Agregamos la cantidad suficiente de colorante a cada porción de masa y mazclamos. Ahora pasamos cada masa a un molde circular desmontable y forrado de papel antiadherente y lo horneamos unos 15 minutos a unos 180 grados. Fuera del horno, dejamos reposar cada bizcocho unos 10 minutos antes de ponerlo sobre una rejilla a que se acabe de enfriar.

Ya sólo queda ir alternando capas de bizcochos de color y relleno de buttercream. Por último, cubrimos las paredes y la superficie de la tarta con más buttercream.

Imagen: Weddingobsession, Doobybrain, Familyfun

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7 comentarios sobre Tarta arcoiris, el pastel pintado

  • Maiatejada

    Si hago la Arco Iris unos días antes de la fiesta, la puedo poner en el freezer para conservarla?

    • http://www.recetin.com Alberto Rubio

      Te duraría unos días, es mejor que la envuelvas en film

  • Maiatejada

    Si hago la Arco Iris unos días antes de la fiesta, la puedo poner en el freezer para conservarla?

  • Pingback: Las recetas más vistas de este 2011 - Recetín

  • http://www.facebook.com/victor.truji Victor Trujillo

    Hola Alberto

    Gracias por compartir tu receta. He visto que has utilizado colorantes alimentarios para el bizcocho y creo que este truco te puede ayudar cuando vuelvas a hacer este tipo de recetas.

    Puedes utilizar colorantes naturales en vez de colorantes artificiales y además de más ricos van a ser más sanos. Por ejemplo, para el colorante rojo puedes utilizar el caldito que hay en un bote de remolacha que venden en el mercadona.

    Te pongo un enlace de un video sobre colorantes naturales por si interesa: https://www.youtube.com/watch?v=AFH_sy1edSs

    Enhorabuena por la receta y espero que a partir de ahora te animes a hacer recetillas con colorantes naturales :)

    • Alberto Rubio

      Muchas gracias por tu aportación y por su contenido. Lo tendremos en cuenta.

    • https://plus.google.com/102071004404644961139?rel=author Alberto

      Muchas gracias. Lo tendremos en cuenta ;)