Esta Tarta de filloas y fresas es simple pero está riquísima y se va a convertir en uno de tus postres favoritos
Ángela
Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Tiempo total:
Ingredientes
8 filloas grandes
500 gr. de fresas
500 ml. de nata líquida
250 grs. de queso de untar
6 hojas de gelatina neutra
8 cucharadas de azúcar
Preparación
En primer lugar preparamos las filloas tal y como os explicamos en el post dedicado a la receta.
Lavamos los fresones y reservamos unos cuantos para la decoración. El resto los picamos en cubitos pequeños y los mezclamos con un tanto del azúcar.
Montamos la nata con el azúcar. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría y las escurrimos bien.
Las disolvemos en una cucharada de agua caliente y las mezclamos con una crema hecha a base de amasar la nata y el queso de untar.
Forramos un molde alto y redondo (para soufflés) con film plástico.
Colocamos una filloa en la base y ponemos una capa de la mezcla de nata y queso. Por encima espolvoreamos los cubitos de fresón.
Repetimos con una filloa, nata y queso y luego trocitos de fresón. Hacemos ésto las veces que haga falta hasta llegar al borde del molde y terminar las filloas.
Presionamos para compactar el pastel y cubrimos con film.
Guardamos la tarta en la nevera durante medio día.
Desmoldamos y decoramos con fresón y un poquito de sirope de fresa al gusto.