Tarta fría de queso y plátano

Preparación

1. Primeramente separamos un vaso de leche y diluimos los sobres de cuajada

2. Por otro lado, batimos los huevos y los añadimos a la mezcla de leche y cuajada.

3. Ponemos el resto de la leche y la nata en un cazo a fuego lento hasta que hierva, removiendo de vez en cuando

4. Añadimos al cazo la mezcla de huevos y cuajada y removemos

5. Cuando espese ligeramente la crema, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar ligeramente.

6. Le añadimos entonces el queso, los plátanos triturados y el azúcar, lo batimos todo con una batidora hasta obtener una crema homogénea.

7. En un molde para tartas ponemos en el fondo el bizcocho y echamos por encima la crema preparada

8. Metemos en el frigorífico y esperamos a que cuaje el pastel.