Tortillitas de bacalao, calentitas y crujientes

Tortillitas de bacalao

El bacalao siempre es bienvenido en Semana Santa y en cualquier época del año. En buñuelos, con nata o con habitas, está delicioso, y más en fechas señaladas, donde los mercados se llenan de bacalaos en salazón.

No podíamos olvidarnos de las tortillitas, que pequeñitas, crujientes y recién sacadas de la sartén, se comen con la mano y están deliciosas. Para los niños, una manera ideal de comer pescado.


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