Arroz para principiantes

¿No te atreves a preparar arroz por se te pasa o te queda pastoso? Bueno, pues si estás en tus comienzos en la cocina te traemos una alternativa estupenda que siempre te quedará bien: arroz con verduras para principiantes. Y para evitar el tan temido «punto del arroz» vamos a utilizar este arroz especial que no se pasa. ¿Te animas?

Así que como no es la mejor variedad arroz… tendremos que engañarlo con un buen sofrito y un buen caldo de pollo o verduras.

Arroz para principiantes

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Un arroz perfecto para quienes se inician en la cocina y tienen miedo de no darle ese «punto al arroz». Usaremos arroz vaporizado, que siempre nos quedará perfecto.

• Irene Arcas

• Tipo de receta: arroces
• Calorias: 325
• Raciones: 4

• Tiempo de cocinado: 25M
• Tiempo total: 25M

Ingredientes

• 1 vaso de 200 ml de arroz
• 2 1/2 vasos de 200 ml de caldo de pollo o verduras de calidad (versiones gourmet dan buenos resultados)
• 30 g de aceite de oliva
• 100 g de revuelto congelado de ajetes, setas y gambas
• 50 g de guisantes
• 1 sobre de especias para paella (se puede sustituir por sal y azafrán)
• Un chorrito de limón
• Alioli para acompañar

Preparación

1. En un recipiente ondo y amplio ponemos el aceite. Calentamos bien y echamos el revuelto congelado y los guisantes directamente. Cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.

2. Añadimos el arroz y rehogamos bien.

3. Agregamos ahora el caldo y dejamos que se cocine durante 20 minutos.

4. Dejamos reposar 5 minutos tapado.

5. Añadimos limón al gusto y un poquito de alioli.