Acelgas con bechamel

Seguimos con las dietas depurativas para deshacernos de las toxinas y los kilos de más, que hemos adquirido estas fiestas, y hoy lo hacemos con unas nutritivas y sanas acelgas con bechamel. De esta forma quizás los más pequeños se las coman mejor.

Ingredientes para 4 personas: un kilo de acelgas, 125 gramos de gambas peladas, dos dientes de ajo, media cucharada de aceite de oliva, sal y salsa bechamel.

Preparación: Lavar las acelgas, trocearlas y cocerlas con agua y sal. Escurrir y reservar medio vaso de caldo. Calentar el aceite, añadir los ajos picados e incorporar las gambas y rehogarlas. Añadir las acelgas.

Mezclar el caldo con la bechamel, añadir por encima de las acelgas y meter al horno para gratinar, hasta que este dorada.

Vía: Cocina ligera
Imagen: Vinos y recetas