Adobo de emperador con sabor a pizza

Pescados
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Por Ángela

El emperador es un pez muy bien aceptado por los pequeños gracias a su textura carnosa y a la ausencia de las incómodas pieles o espinas. Si lo preparamos rebozado o empanado, ya tenemos más puntos para triunfar con los chiquitines. ¿Queremos asegurarnos el éxito? Pues creo que con este adobo de tomate y orégano, con sabor a pizza, lo conseguiremos. Un poco de mayonesa y una guarnición de ensalada bastan para tener un plato redondo de pescado.

Adobo de emperador con sabor a pizza

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El emperador lo tiene todo para gustar hasta a los niños así que vamos a usarlo para preparar un Adobo de emperador con sabor a pizza que les gustará todavía más

Adobo de emperador con sabor a pizza
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: pescados
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 gr. de pez espada cortado a taquitos
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de tomates secos en polvo
  • 1 cucharada de orégano
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta negra
  • sal

Preparación

  1. Comenzamos salpimentando los taquitos de pez espada y los dejamos macerar en un adobo hecho con un poco de aceite, el orégano, el ajo machacado y el tomate en polvo

  2. Opcionalmente, podemos añadir un chorrito de vinagre.

  3. Dejamos macerar el pescado un par de horas en la nevera en un recipiente hermético

  4. Después, lo escurrimos un poco del jugo y lo enharinamos

  5. Freímos en abundante aceite caliente y servimos tras haberlo escurrido en un poco de aceite.

Imagen: Leiweb


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  1.   marina beltran dijo
    hace 12 años

    Que maravillosa receta, además me parece muy original.

    Responder a marina beltran
    1.    Alberto Rubio dijo
      hace 12 años

      ¿La vas a preparar para niños?

      Responder a Alberto Rubio