Alaska-koek: aan die buitekant gerooster, aan die binnekant gevries

Alaskan pie is 'n klassieke onder bak resepte. Dit is kenmerkend daarvoor eienaardige kontras tussen die gebrande meringue en sy roomysbinne. As nagereg, as peuselhappie of as 'n somerverjaarsdagkoek, kan u Alaska-koek geniet. Daar is geen verskonings om dit nie aan die seuns te doen nie. Ook in Recetín het ons al geleer meringue maak.

Bestanddele: Verskeie roomyse, 1 vel sponskoek, meringue, suiker

Voorbereiding: Eerstens neem ons 'n reghoekige vorm en vul dit met soveel lae roomys as wat ons in die koek wil sit. Dit is beter om die roomys by kamertemperatuur te plaas om dit beter te kan hanteer, daarom sal ons laag vir laag moet vries. Sodra al die ysies goed gevries is, ontvou ons die bevrore staaf en sit dit op 'n vel sponskoek, so groot soos die basis daarvan. Ons monteer die blankes met die suiker en 'n bietjie sout om 'n baie ferm meringue te maak en bedek die roomys met behulp van 'n deegsakkie en vorm dan pieke. Ons strooi suiker oor die meringue en rooster dit met 'n blaasvlam. Ons kan ook 'n bietjie drank byvoeg en dit flambé, en moet altyd oppas dat ons nie brand nie.

Beeld: Bonappetit

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie.

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.