Kookhacks: lensies geskik vir ouma

Die bereiding van goeie lensies is nie ingewikkeld nie, ons moet net die begeerte stel en dit met baie liefde maak, sorg dat dit nie kleef nie, om 'n geskikte konsistensie te verkry en sodoende die perfekte smaak te verkry.

Truuks om goeie lensies voor te berei

• Ons moenie vergeet nie sit die lensies 'n halfuur tevore deur, as die lensies groot is, sodat hulle hul oorspronklike vorm en hidreer. As u 'n bruin lensie kies, hoef u dit nie te week nie. Sodra hierdie tyd verby is, sal ons bereken dat die water dit met ongeveer drie vingers bo bedek, wanneer ons die lensies laat kook.
• om verhoed dat hulle uitmekaar val en los van die vel, is dit die beste om dit op lae hitte te doen, sonder om te haas sodat al die geure meng en perfek uitkom.
• Die bestanddele van die lensies. Berei ham voor in klein blokkies, 'n hambeen, 'n hoenderdye of skelet, gesnyde chorizo-bredie, wortel, groente soos prei, aartappel en 'n goeie ui. Sorg dat die bestanddele wat u gebruik van 'n beter gehalte smaak het vir ons lensies.
• Dit is belangrik dat ek dit aanbeveel om die spesiale ouma van die ouma te gee voordat u al die bestanddele in die kasserol voeg, maak 'n sous met die gesnyde wortel, ui, knoffel en chorizo, om die geur van hierdie bestanddele te verbeter. Dit is nie nodig om die bestanddele te verbruin nie, maar om al hul geure te meng, en sodra dit klaar is (ongeveer 10 minute roerbraai), voeg dit by die kasserol met 'n lourierblaar, peperkorrels, 'n bietjie saffraan en 'n bietjie glas witwyn.
• Sodra u alles in die pot het, moenie die lensies verwyder nie. Laat hulle stadig kook, vir 'n uur of anderhalf uur, afhangende van die grootte van die lensie, op medium-lae hitte.
• As hierdie tyd eers verby is, jy sien dat die lensies baie loperig is, neem 'n paar lensies en maak dit puree. Voeg dit by die kasserol en jy sal sien hoe dit dikker en met 'n beter geur sal wees.

Sekerlik met hierdie eenvoudige truuks sal lensies voortaan baie beter wees. Maak voordeel!

beeld: My tuisgemaakte resepte

In Recetin: Ons lensie resepte