Die vleis van CONEJO is een van die meeste gesond dat ons kan eet omdat dit feitlik geen vet het nie. Daarom is dit raadsaam om dit in ons weeklikse spyskaarte op te neem. Hierdie resep van Rabbit cacciatore Dit is baie ryk en intens van geur.
Die resep vir konynjagters het net soveel weergawes as wat daar huise is, en daar is ook weergawes volgens verskillende lande. Die een wat ek vandag deel, is my weergawe, soos ek dit tuis maak, met sampioene, wortels en 'n bietjie spek. Hierdie bredie kan gepaard gaan met 'n bietjie rys, aartappels of selfs 'n bietjie pasta, dan sal u sien dat dit ryker is.
Rabbit cacciatore
Heerlike manier om konynvleis voor te berei.
Author: Barbara G.
Kombuis: Spaans
Soort resep: Vleis
Porsies: 2-3
Voorbereidingstyd:
Kooktyd:
Totale tyd:
Ingredientes
- 750 gr. haas (ongeveer 1/2 haas)
- 1 zanahoria
- 1 Cebolla
- 5-6 sampioene
- olyfolie
- 1 teelepel tiemie
- 2 knoffelhuisies
- 1 handvol pietersielie
- 1 sny roosterbrood
- 50 gr. brandewyn
- 1 glas witwyn
- 3 eetlepels tamatiepuree
- ½ teelepel soet paprika
- 70 gr. spek in repies
- sout
- peper
Preparación
- Geur die gekapte konyn met sout en peper.
- In 'n braaipan met olie, bruin dit aan albei kante en reserwe.
- Kap die ui, wortel en sny die sampioene in kwarte of skywe.
- Stamp die groente in dieselfde braaipan om die haas te braai.
- Terwyl die groente gestroop word, mash twee knoffelhuisies in 'n vysel, met 'n handvol pietersielie, sout en peper na smaak en die sny roosterbrood. Reserwe.
- Sodra die groente gestroop is, voeg die spekrepies by en braai dit.
- Voeg dan die fyngedrukte tamatie en die soet paprika by. Meng goed en kook vir 3-4 minute op matige hitte.
- Voeg dan die stukke konyn by wat ons gereserveer het.
- Giet die brandewyn en witwyn in totdat die haas amper bedek is. As u sien dat daar nie genoeg vloeistof is nie, kan u 'n bietjie water byvoeg.
- Voeg die puree by wat ons voorberei het en meng dit goed met behulp van 'n lepel of spatel.
- Bedek en kook oor matige lae hitte vir ongeveer 15-20 minute totdat ons sien dat die haas sag is.
Wees die eerste om te kommentaar lewer