Hamkrokette, tuisgemaak en nie bevrore nie

Ingredientes

  • 200 gr. gekapte of geskeerde ham
  • 1 sprietui
  • 30 gr. botter + 'n drup olie
  • 3 eetlepels meel
  • 400 ml. melk binnekom
  • 100 ml. ham of vleisbouillon
  • olyfolie
  • peper
  • sout
  • meel
  • eier en broodkrummels

As dit nie gaar is nie, kan ons ook krokette eet. Ons kan dit van baie bestanddele maak, en een van die mees tradisionele Spaanse kookkuns is Serrano-ham. Dit is raadsaam voeg die baie gekapte ham by om die krokette meer smaak te gee, en dit word op 'n gemakliker manier geëet, sonder om die tand te veel te moet begrawe.

Voorbereiding: 1. Kap die grasuie baie klein en soteer dit in 'n diep kleefvrye braaipan met die botter en 'n drup olie tot dit sag is.

2. Voeg die ham by, roer 'n bietjie en voeg die meel by. Soteer die meel 'n bietjie om die rou geur uit te skakel en om dit in die uie- en hamsous te integreer. Dan voeg ons die sous en melk by.

3. Ons kook die deeg op lae hitte terwyl ons dit roer totdat dit romerig en sonder klonte is. As dit van die pan afskil, is dit klaar.

4. Ons dra dit oor na 'n gesmeerde pan en laat dit heeltemal afkoel tot kamertemperatuur. Dan kan ons dit in die yskas sit voordat ons die krokette vorm.

5. Ons maak die krokette en beslag dit, in hierdie volgorde, in meel, eier en broodkrummels.

6. Ons braai dit in olie op matige hitte totdat dit goudbruin is.

Nog 'n opsie: Vries die krokette sodra dit gepaneer is. Braai dit dan soos dit is, sonder om te ontdooi. Dit spaar u daarvan om die deeg te moet maak elke keer as u lus is vir tuisgemaakte krokette.

beeld: Blompotte

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie.

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.