Affogato, koffie met vanieljeroomys

Ingredientes

  • 800 ml. slagroom
  • 225 ml. semi-afgeroomde melk
  • 7 eiergele
  • 150 gr. suiker
  • 2 vanieljebone
  • Koffie-ekspressie

El affogato dit is niks anders as wat ons reeds in die titel gespesifiseer het nie. Gaan oor een van die maniere waarop die Italianers espressokoffie kan geniet. El affogato bedien gewoonlik oor 'n skeppie roomys vanielje. Ons het reeds van die geleentheid gebruik gemaak om 'n goeie tuisgemaakte roomysterrien voor te berei.

Voorbereiding:

1. Eerstens sit ons die melk en ongeveer 200 ml in 'n kastrol. room met die twee oop vanieljebone te verhit. As dit kookpunt is, haal dit van die vuur af, bedek die pot en laat die vanielje trek totdat dit afkoel.

2. Intussen monteer ons die gele saam met die suiker met behulp van die stawe totdat die mengsel wit word.

3. Syg die melk met die vanielje en verhit dit goed. Dan voeg ons die geel room by, terwyl ons roer. Ons kook oor 'n baie lae hitte totdat dit verdik asof dit vla is. Laat afkoel op 'n bak met ys.

4. Intussen meng ons die res van die koue room met die elektriese stawe. Die room moet dik en romerig wees, maar nie ferm nie. Ons voeg dit by die koue geel room. As ons nie 'n yskas het nie, moet u dit ongeveer 40 minute vries en die ys uit die vrieskas haal.

5. Ons verwyder en keer terug om te vries. Ons sal die roomys elke 45 minute moet roer sodat dit goed romerig is.

6. In 'n koppie sit ons 'n skeppie roomys en gooi die espresso daarin.

Resep geïnspireer deur die beeld van Middageteeltjie

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie.

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.