Baba ghanoush of moutabal

Dit staan ​​bekend as Baba ghanoush of muotabal en dit is 'n soort aubergine-paté wat tipies is vir Arabiese en Israeliese kookkuns.

Hy dra tahina, soos hy hummus, en dit is 'n ware vreugde dat u kan dien aperitief. Die gebruiklike ding is om dit in pitabrood te neem, maar jy kan dit selfs met grissini of roosterbrood na die tafel neem.

Om dit te doen is nie ingewikkeld nie, maar ons sal die tyd van eiervrug bak... Sodra dit gaar is, hoef ons slegs bestanddele te meng.

Print

Baba ghanoush of moutabal

'N Heerlike eiervrugroom wat u as voorgereg na die tafel kan neem.

Author: Ascen Jimenez

Kombuis: tradisionele

Soort resep: ys

Porsies: 8

Voorbereidingstyd: 

Kooktyd:  1 pm

Totale tyd:  1 pm

Ingredientes

• 2 of 3 eiervrugte, afhangende van die grootte
• 1 sprietui
• 1 klein knoffelhuisie sonder die middelste gedeelte
• Die sap van ½ suurlemoen
• 40 g tahonasous
• 1 druppel ekstra suiwer olyfolie
• pietersielie
• Sout

Preparación

1. Ons verhit die oond voor op 200.
2. Ons was die eiervrugte en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is. Ons prik dit met die vurk en bak dit op 200 vir 40-50 minute.
3. Haal die eiervrugte eenmaal gebak uit die oond en laat dit vir ongeveer 10 minute afkoel.
4. Ons sny dit in die helfte en verwyder die pulp met 'n lepel.
5. Ons gooi die pulp in 'n houer.
6. In die bak van die blender of in die thermomix-glas sit ons die eiervrugpulp, die grasuie in stukke, die tahinisous, die knoffelhuisie. Ons meng alles met die blender of in 'n Thermomix op snelheid 8.
7. Voeg die suurlemoensap by en meng weer met die blender.
8. Ons sit ons room in die houer wat ons na die tafel sal neem.
9. Op die oomblik van bediening sit ons 'n drup van ekstra suiwer olyfolie en die pietersielieblare bo-op, kap dit liggies met ons hande.

Voedingsinligting per porsie

kalorieë: 106

3.5.3226

Meer inligting - Wortel-hummus