Gebakte aartappels vir 'n perfekte begeleiding

Het jy al gesien watter lekker aartappel? Bros en gerooster aan die buitekant en sag aan die binnekant, met al die geur van gebraaide knoffel, ui en groenpeper. Wel, dit is die beroemdes bakkery aartappels, so gereeld in alle Spaanse gastronomie soos begeleiding vir vleis- of visgeregte. Selfs tuis wil ons hulle graag vergesel gebakte eier, chorizo ​​en bloedwors.

Die enigste nadeel van hierdie gereg is dat ons dit op die oomblik moet voorberei, want dan is die aartappels, sodra dit koud en weer verhit is, nie so goed nie. Natuurlik kan ons op die laaste oomblik alles gesny en gereed laat braai. As ons dit so doen, moet die aartappels onder water gehou word sodat dit nie oksideer nie en dan baie goed dreineer voordat dit gebraai word.

Ons kan dit ook baie vroeg in die braai agterlaat en dit in die oond afwerk met die gebraaide braai (vleis of vis). Die sleutel tot goeie gebakte aartappels is in elk geval nie om haastig te wees nie.

Gebakte aartappels vir 'n perfekte begeleiding
Bakkerappels, 'n baie tradisionele metgesel vir ons beste vleis-, vis- en eiergeregte.
Author:
Kombuis: Spaans
Porsies: 4
Voorbereidingstyd: 
Kooktyd: 
Totale tyd: 
Ingredientes
  • 3 medium aartappels
  • 1 groen soetrissies
  • 6 ongeskilde knoffelhuisies
  • 1 Cebolla
  • olyfolie vir braai
  • sout
Preparación
  1. Ons sny die ui in dun ringetjies. Ons het bespreek.
  2. Sny die groenrissie in stukke van ongeveer 2-3 cm breed.
  3. Ons gee die knoffel 'n bietjie slag met die rand van die mes om dit effens te klik en meer aroma af te gee, maar sonder om te breek.
  4. Ons skil die aartappels en sny dit in dun skywe (soos vir 'n omelet).
  5. Meng die aartappels, ui en peper in 'n groot bak. Ons voeg sout na smaak by.
  6. Ons sit baie olie in 'n baie wye braaipan (sodat die aartappels met die olie bedek is) en verhit.
  7. Eerstens voeg ons die knoffel by om die olie effens te aromatiseer en na 2 minute voeg ons die res van die bestanddele by.
  8. Kook 15-20 minute op medium-lae hitte, draai dit elke 5 minute totdat dit sag en goudkleurig is.
  9. Ons neem dit direk na 'n bron en dreineer die olie baie goed.
Voedingsinligting per porsie
kalorieë: 375

 


Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

'N Opmerking, los joune

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.

  1.   rijo dijo

    Hoe ryk

    Dankie vir hierdie eenvoudige resep