Hertogin aartappel beeldjies met kaas

Goedkoop in die winkelmandjie, nuttig en waarderend in die kombuis, en baie goed aanvaar deur kinders. Wat kan ons nog van die aartappel vra? Ons gebruik hierdie knol om 'n kaasverrykte weergawe van die immer suksesvolle hertogin-aartappels voor te berei.

Voorbereiding:

1. Skil die aartappels, was dit en kook dit heel in 'n pot met soutwater. As dit sag is, dreineer ons die aartappels goed en rasper of druk dit. Ons maak die sout reg (kyk of die botter ook daar is) en peper.

2. Voeg die botter bietjie vir bietjie by en werk die puree vir ongeveer agt minute.

3. Voeg dan die melk by en dan die kaas en eiergele. Meng die puree goed en smeer dit op 'n skinkbord sodat dit 2 uur kan rus.

4. Ons plaas die aartappeldeeg op 'n meelbestrooide tafel en druk die oppervlak effens plat met die roller. Sny die pasta in die gewenste vorm met behulp van 'n pastasnyer en rangskik die porsies op 'n gesmeerde bakplaat of bedek met bakpapier. Ons kan ook tyd bespaar deur die deeg af te koel, sonder om te wag dat dit hard word, en gooi dit in 'n deegsak en vorm 'n prettige figuur. Ons verf die oppervlak van die aartappelbeeldjies met eiergeel.

5. Bak in 'n warm oond van 200 grade tot die figure bruin is.

beeld: Die daaglikse spud