In die kleur kan u sien dat ons brood dra borrie, hierdie speserye wat soveel eienskappe het. En dit wys ook in sy smaak.
Is 'n Brioche-brood want ons gaan eier en botter sit. Soos alle brode, sal ons die stygende tye moet respekteer ... maar wees geduldig, die resultaat is die moeite werd.
Dit is perfek as brood om roosterbrood te maak. Ek gee vir u 'n paar aanbevelings wat u beslis sal liefhê: Avokadoroom, Surimipatee, tuna en olywe, Gepekelde hoender en arugula
Borriebrood
Hierdie brood is ideaal vir ons soutbroodjies.
Author: Ascen Jimenez
Kombuis: moderne
Soort resep: massas
Porsies: 8
Voorbereidingstyd:
Kooktyd:
Totale tyd:
Ingredientes
- 500 g sterkmeel
- 250 g water
- 1 teelepel borrie
- 45 g van heuning
- 50 g botter by kamertemperatuur
- 3 g droë bakgis
- 1 teelepel sout
- 1 huevos
- Klop eier vir borsel
Preparación
- Sit die meel, water, heuning, gis, eier en borrie in 'n bak.
- Ons meng alles.
- Voeg die botter en sout by.
- Ons knie minstens 5 minute.
- Ons bedek dit met 'n plastiek en laat dit ongeveer 30 minute staan.
- Na die tyd knie ons weer met ons hande en verdeel die deeg in drie gelyke dele.
- Ons maak 'n bal met elke porsie en sit dit in 'n pruimkoekvorm.
- Ons bedek dit met 'n plastiek.
- Ons laat die deeg weer rys. Hierdie keer twee of drie uur totdat ons sien dat die deeg in volume toegeneem het.
- Na die tyd borsel ons die oppervlak met geklitste eier.
- Bak by 180º (voorverhitte oond) vir ongeveer 40 minute.
- Ons ontvou dit en laat dit op 'n rek afkoel.
Voedingsinligting per porsie
kalorieë: 300
Meer inligting - Avokadoroom vir soutbroodjies, Roosterbroodjies van Surimi, tuna en olywe, Hoender en rucola gepekelde heildronke
Wees die eerste om te kommentaar lewer