Ciambelline al vino rosso: Italiaanse rooiwyn-donuts


Ek het hierdie Italiaanse resep vir gevind «Ciambelline» of rooiwyn-donuts, wat ek in pasta-land probeer het en hulle liefgehad het. In wese lyk dit soos die paasbolletjies wat in my stad gemaak word, maar ons verhit die olie voorheen met matalahúga sodat die olie "nie so baie smaak nie" en ons voeg melk by (ek sal die resep oplaai wanneer Paasfees nader). Nou het ek nog nooit 'n soet resep met rooiwyn gemaak nie (ek het nog altyd anys of soetwyn gebruik), en hier het ek u ervaring nodig. Maak jy donuts, donuts of soortgelyke met rooiwyn? Aan die ander kant gee dit my dat ons nog 'n nat bestanddeel benodig Sou ons eier of melk by die deeg voeg of soos dit is?
Bestanddele: 'n halwe glas rooiwyn, 'n halwe glas ekstra suiwer olyfolie, 'n helfte bruinsuiker (plus nog 'n bietjie om dit te bedek), 3 glase meel, 'n halwe teelepel gis, 'n knippie sout.

Voorbereiding: In 'n slaaibak of 'n groot bak, meng ons eers die wyn met die olie, die bruinsuiker. Aan die ander kant meng ons die meel met die gis en sout. Ons voeg die meel bietjie by die nat bestanddele en glase en knie tot 'n kompakte deeg. Ons maak ons ​​hande 'n bietjie nat in olie. Ons neem die bol deeg en dra dit oor op 'n ligte meelbestrooide werkoppervlak. Ons werk dit met albei hande.

Ons verhit die oond voor 180 ° C. Ons het 'n diep bord met rietsuiker om te bedek. Terwyl ons die doughnuts maak, neem ons klein hoeveelhede deeg en strek dit met ons hande op die werkblad of die meelbestrooide werkoppervlak om 'n stokkie of silinder te maak. Ons buig dit as 'n lus en druk 'n bietjie druk waar die twee dele raak.

Ons lei die ciambelline deur die suiker, plaas dit op 'n bakplaat gevoer met papier of soortgelyk wat geskik is vir die oond en bak dit 12-15 minute totdat dit goudbruin is. Laat op 'n rek afkoel. Hulle hou 3-4 dae goed in 'n blikkie (ek hou van die blikkie) of lugdigte houer in die spens.

Beeld: enoteca-sommelier

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.