Kinders hou van die eiervrug dus aangebied in 'n lasagne. Dit bevat ook vleis, tamatie, pasta en béchamel. Daarom is dit 'n unieke en baie volledige gereg.
La sous bechamel Dit kan in 'n voedselverwerker (tipe Thermomix) of op 'n tradisionele manier in 'n braaipan of kastrol berei word.
Op die oppervlak gaan ons 'n paar stukke sit mozzarella maar u kan dit vervang met Parmesaan of vir die kaas wat jy tuis het.
Aubergine en maalvleis lasagne
'N Heerlike lasagne gemaak met vleis en eiervrug
Author: Ascen Jimenez
Kombuis: moderne
Soort resep: Pasta
Voorbereidingstyd:
Kooktyd:
Totale tyd:
Ingredientes
Vir die vulsel:
- 1 eiervrug
- 300 g maalvleis
- Sout
- Aromatiese kruie
- 2 eetlepels olyfolie
Vir die bechamel:
- 1 liter melk
- 80 g meel
- 30 g botter
- Sout
En ook:
- 'N Paar borde pasta vir lasagne (vooraf gaar)
- Ketchup
- mozzarella
Preparación
- Ons was en sny die eiervrug in blokkies. Ons sit dit in 'n kastrol met 'n paar eetlepels olie. Voeg die maalvleis, 'n bietjie sout en gedroogde aromatiese kruie by. Ons laat kook.
- Intussen berei ons die bechamel in 'n voedselverwerker in, indien nie, en indien nie, in 'n braaipan. As ons dit in Thermomix doen, hoef ons net al die bestanddele in die glas te sit en 9 minute, 90º, spoed 4. te plaas. As ons dit in 'n braaipan doen, sit ons eers die botter daarin en dan die meel daarin. Na 'n minuut kook, voeg ons die meel bietjie vir bietjie by. Dan die sout. Laat kook sonder om te roer totdat dit die regte konsekwentheid kry (in hierdie geval nie baie dik nie).
- As die vleis gereed is, sit ons die lasagne saam.
- Ons sit 'n bietjie béchamelsous aan die onderkant van 'n geskikte bakplaat.
- Ons versprei 'n paar borde (genoeg om die basis te bedek).
- Voeg dan die vleis- en eiervrugmengsel by wat ons pas voorberei het.
- Bedek met 'n bietjie fyngemaakte tamatiesous of tamatiesous.
- Ons bedek weer met borde voorafgekookte lasagne.
- Ons voeg meer bechamel by.
- Ons gaan voort met meer vulsel en meer tamatie.
- Ons bedek met nog 'n laag pasta.
- Ons eindig met die res van die béchamel (dit moet al die pasta bedek) en 'n paar stukke mozzarella op die oppervlak.
- Bak by 180º (voorverhitte oond) vir ongeveer 30 minute.
Meer inligting - Geroosterde blomkool met parmesaankaas
Wees die eerste om te kommentaar lewer