Gebakte aartappels met groente

Hier is 'n baie eenvoudige resep wat ek gewoonlik as gebruik begeleiding vir enige soort vleis of vis. Die gebakte aartappels met groente dit word maklik voorberei en baie lekker. Soos ek jou gesê het, gebruik ek dit gewoonlik as garnering, maar ander kere voeg ek gekapte hoender of worsies by en ek het reeds 'n Plato  volle met koolhidrate, groente en proteïene. Soms het ek dit ook met seitan voorberei, en dit is baie ryk, dit is 'n goeie opsie om proteïene te voorsien as u nie van vleis hou nie of nie.

Print

Gebakte aartappels met groente

'N Gereg waarmee ons kan saamgaan of as hoofgereg kan voorberei.

Author: Barbara G.

Soort resep: groente

Porsies: 3-4

Voorbereidingstyd:  10 m

Kooktyd:  50 m

Totale tyd:  1 pm

Ingredientes

• 500 gr. van patatos
• ½ broccoli
• 1 sny pampoen
• ½ eiervrug
• gekapte pietersielie
• olyfolie
• ½ glas witwyn
• 2 knoffelhuisies
• sout
• peper
• paprika

Preparación

1. Skil die aartappels en sny dit in blokkies.
2. Skil die pampoen en dobbel dit saam met die eiervrug in blokkies. Sny die broccoli in blommetjies. Reserwe.
3. Giet 'n drup olie op die bodem van 'n bakplaat en plaas die aartappels. Reserwe.
4. In 'n mortier sit die 2 knoffelhuisies, 'n teelepel sout, 'n knippie peper en gekapte pietersielie (beter as dit vars is, alhoewel ek dit nie hierdie keer gehad het nie en ek moes droog gebruik) en dit met 'n mortel verpletter.
5. Sodra die knoffel goed fyngedruk is, voeg 3 eetlepels olyfolie by. Meng.
6. Voeg die witwyn by en meng goed.
7. Giet die helfte van die mengsel oor die aartappels en roer dit totdat dit goed bedek is.
8. Sit die aartappels in die oond wat voorverhit is tot 180 ° C en bak vir ongeveer 20 minute.
9. Haal die skinkbord dan uit die oond, plaas die res van die groente op die aartappels en gooi die oorblywende mortelmengsel daaroor saam met 'n teelepel soet paprika. Meng goed.
10. Keer terug in die oond en laat die groente nog ongeveer 30 minute kook. Roer van tyd tot tyd sodat die groente en aartappels eweredig gedoen word.
11. Sodra ons kyk of die aartappels en groente klaar is, kan dit bedien word.

3.5.3226