Hierdie eiervrugresep is om jou vingers te suig. Dit is 'n vinnige en maklike manier om te doen groente met 'n kant van kaas en tamatie. Ons sal die kombinasie in 'n skinkbord plaas en ons sit dit in die oond om te gratineer. Hierdie gereg is ideaal om enige vleis te vergesel of as eerste gereg, dit is ook so lekker dat dit ideaal is vir die kleingoed.
As jy hou van geregte gemaak met eiervrug, kan jy ons probeer «aubergines gevul met tamatiepasta».
Gebakte eiervrug gratin
Author: Alicia tomero
Porsies: 4
Voorbereidingstyd:
Kooktyd:
Totale tyd:
Ingredientes
- -1 groot eiervrug
- -1/4 medium ui
- -1 knoffelhuisie
- -1 pot van 300 g natuurlike tamatie of met 'n tuisgemaakte gebraaide
- -4-6 snye gedroogde kaas
- -200 g gerasperde mozzarellakaas
- -'n Handvol vars basiliekruid of pietersielie
- -Sout
- -Gemaalde swartpeper
- -Olyf olie
Preparación
- Ons was die eiervrug en sny dit in normale velle, nie reg nie. Ons sit dit op 'n tafel en sprinkel sout bo-oor. Ons sal hulle so laat rus sweet met die sout.
- Jy moet ’n paar minute wag sodat die vloeistof wat jy vrystel met ’n stuk papier verwyder kan word. Hierdie vloeistof sal die bitterheid van die eiervrug wees wat ons kan verwyder en 'n beter geur hê.
- Terwyl ons hulle laat rus doen ons die tamatiesous. Skil en sny die ui in baie klein stukkies. Ons doen dieselfde met knoffelhuisie
- Verhit 'n paar eetlepels van olyfolie en wanneer dit begin warm word kan ons die gooi knoffel en ui. Laat dit bruin en voeg dan die tamatie.
- Laat dit bietjie kook 5 minute en roer van tyd tot tyd. Ons haal dit uit die vuur en sit eenkant.
- In 'n braaipan, verhit 'n skeut olyfolie en Ons sal die eiervrugte braai. Laat hulle aan albei kante bruin en sit eenkant op 'n bord.
- In een 18×18 cm vierkantige pan ons sit 'n laag van gebraaide tamatie en ons sal bo-op plaas 'n laag eiervrugskywe.
- Bedek met nog 'n laag van gebraaide tamatie en ons gooi oor die snye kaas gekookte en gerasperde kaas.
- Ons bedek weer met 'n ander eiervrug laag, ons gooi die gebraaide tamatie en gekapte basiliekruid of pietersielie.
- Ons dek alles van gerasperde kaas en sit dit in die oond. Ons programmeer om 200° met hitte op en af en sien dit selfs gratineer.
Wees die eerste om te kommentaar lewer