As dit kom by inmaak by die huis soos jam, vrugte in stroop of groente in asyn of olie, is dit nodig om die flesse te steriliseer om te verseker dat die produk baie langer hou.
Die beste potte vir die sterilisasie van preserveermiddels is wye glasflesse.
Die sterilisasieproses word in twee stappe gedoen. Die eerste stofsuig, op hierdie manier ontsmet ons die pot. Ons dompel die leë en oop potjies en die deksels vir 'n kwartier in 'n pot kookwater, met 'n katoenlap op die bodem om te voorkom dat die kookwater teen die bodem van die pot breek. Ons dreineer hulle met die gesig na onder op 'n skoon lap.
Die tweede sterilisasie kom aan die einde. Sodra ons die voorbereiding in die pot bygevoeg het, wat tot op die rand gevul moet word, maak ons dit baie goed toe. Ons kook die flesse dan weer vir ongeveer 20 minute ongeveer, verwyder en laat afkoel. Sodoende bereik ons dat die inhoud afneem as gevolg van die termiese effek en 'n vakuum binne geskep word.
Deur die sterilisasieproses uit te voer, kan ons onsself in staat stel om veel meer gelyktydig van die betrokke produk te maak, aangesien dit baie langer in die yskas bly.
beeld: Eet en geniet, laslibretasdecalohe
2 kommentaar, los joune
Baie dankie! Dit het my baie gehelp om 'n hoeveelheid ryp tamaties wat uit die tuin aan my gegee is, te bewaar. Jou truuk werk perfek. Dankie!
Dankie vir die wenk, ek gaan dit saam met 'n paar ingelegde soetrissies in die praktyk uitvoer om te sien hoe dit lyk!