Hoenderkrokette en aromatiese kruie

Die ander dag het ons oorgebly geroosterde hoender En ek het geen twyfel gehad nie: die beste manier om dit te benut, sou wees deur krokette te maak.

Om dit te maak, moet ons die velle en bene van die hoender verwyder, die vleis goed kap en ons voorberei sous bechamel. Moenie vergeet om dit by te voeg nie aromatiese kruie om ons geur krokette te laai.

Ek het dan gewoonlik vries hulle, so ek hoef dit net te braai as ek haastig is om aandete te maak.

Hoenderkrokette en aromatiese kruie
'N Paar heerlike krokette waarvan kinders baie hou
Author:
Kombuis: tradisionele
Soort resep: Voorgeregte
Porsies: 8
Voorbereidingstyd: 
Kooktyd: 
Totale tyd: 
Ingredientes
  • 50 g botter
  • 50 g olyfolie
  • 100 g meel
  • 1 liter melk
  • 250 g gebraaide hoender, sonder been en sonder vel en in stukke gesny
  • Gedroogde aromatiese kruie
  • Sout
  • peper
  • neutmuskaat
  • Klop eier en broodkrummels vir die beslag
  • Oorvloedige sonneblomolie vir braai
Preparación
  1. Ons sit olie en botter in 'n pan. Ons sit dit op die vuur om dit te verhit en die botter te smelt.
  2. Voeg die meel by en soteer dit.
  3. Voeg die melk bietjies-bietjies by en meng aanhoudend om te voorkom dat klonte vorm.
  4. Laat die mengsel kook en meng dit te alle tye.
  5. Kap die hoender goed, verwyder eers die bene en vel.
  6. As die béchamel klaar is, voeg die sout, die neutmuskaat en die aromatiese kruie by.
  7. Voeg dan die maalvleis hoender by en meng alles goed.
  8. Ons laat ons krokette deeg afkoel, eers by kamertemperatuur en daarna in die yskas.
  9. Sodra dit koud is, vorm ons die krokette en beslag dit deur geklitste eier en broodkrummels.
  10. Ons braai dit in baie sonneblomolie.

 

Meer inligting - Gebraaide aartappels met aromatiese kruie


Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.