Hoenderbouillon, die meesterresep

Ingredientes

  • 1 hoender agterkwart
  • 1 verouderde hambeen
  • 1 prei
  • 1 aartappel
  • 1 stokkie seldery
  • Halfkool
  • Wortels 2
  • 1/2 ui
  • water
  • sout

Ek is woedend as ek al die soorte in tetra-bakstene sien adverteer, en nog meer as hulle sê dat hulle 'soos ouma s'n proe'. Dit sal nooit soos my ouma s'n smaak nie! Ons het weliswaar baie keer 'n bietjie sous nodig vir ons bredies, maar daar is geen rede om verpakking weg te gooi nie, want sous is iets wat ons kan maklik onsself maak en porsies vries want wanneer ons dit gaan nodig hê.

Daarom wil ek vandag 'n baie maklike resep vir hoenderbouillon aan u stuur, wat net vyf minute van ons sal vereis. Dit sal die ideale basis vir sop wees, waarvan die kleintjies hou (behalwe Mafalda), sagte rysgeregte, bredies en selfs as 'n konsommé op koue dae.

Preparación

Die resep is so eenvoudig dat dit skrik, want ons moet net plaas al hierdie rou bestanddele in 'n snelkoker (die halwe ui en die geskilde wortels en die prei skoon van moontlike oorblyfsels van die aarde) bedek dit met water tot byna die rand van die pot, voeg twee teelepels sout by kook 45 minute tot 'n uur op hoë hitte, afhangende van die grootte van die pot, sodat die presiese water verdamp en die sous gekonsentreerd bly.
As ons 'n ontvette sous wil maak, aangedui vir diëte of herstelstowwe, sal ons die vel van die hoender verwyder, of selfs 'n paar borste gebruik (in geen geval sal ons hoender gebruik nie), en die hambene word vervang deur 'n maer punt ham, om vet te vermy .

Ons sal die sous wat daaruit ontstaan, sif en ons sal voortgaan om dit in houers te versprei sodat dit gevries kan word indien nodig. A) Ja dit sal te eniger tyd gereed wees vir gebruik, ontdooi dit met 'n mikrogolf of selfs direk in 'n kastrol oor die vuur.

Die vleis en groente wat daaruit ontstaan, kan gebruik word neem dit in stukkies in geval ons 'n sop wil maak, of gebruik dit om krokette te maak. Hierdie hoenderbouillon sal u nie onverskillig laat nie. Neem my raad en vertel my die resultaat.

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

6 kommentaar, los joune

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.

  1.   Ana Maria dijo

    Ek wil hê dat u my moet aanmeld op die Web.recetin en die nuus en resepte vir my stuur

  2.   Elena dijo

    Hallo Ana Maria. Om te registreer, moet u dit self doen. Klik op die koevertikoon wat links bo op die bladsy verskyn, voer u e-posadres in en dan ontvang u 'n e-pos om u intekening te bevestig. Te maklik!
    Dankie dat u ons gevolg het.

  3.   Gualdo dijo

    Ek gaan probeer om te sien hoe dit uitkom. Ek is van plan om lewer- en hoendervlies by te voeg om te sien hoe dit uitkom. Wat van?

    1.    Angela Villarejo dijo

      Natuurlik!!

  4.   Bea Mato Gus Lavin dijo

    Ek maak altyd sop so by die huis, geen koeverte of brciks nie. En wat kook betref, sit ek 'n stuk ham met 'n bietjie 'chicha' op, want dan kap ek dit saam met die hoender en daar is 'n baie volledige sop wat my 4-jarige meisie sal drink.

    1.    Angela Villarejo dijo

      Hoe ryk Bea !!