Kaasfondue, wat verkies u om te dip?

La fondue Dit is 'n tipiese gereg uit die Switserse berge. Dit bestaan ​​uit die doop van klein stukkies kos met 'n sosatiestokkie in bestanddele soos gesmelte kaas, olie of sjokolade wat warm gehou word in 'n klein klei of ysterpot wat op 'n klein vuurtjie geplaas word.

Om fondue te eet is 'n sosiale ritueel aangesien die pot in die middel van die tafel geplaas word, sodat al die etes die verskillende bestanddele in blokkies gesny steek en in die fondue doop terwyl hulle praat.

Met die kaasfondue, verkry uit 'n mengsel van spesifieke kase, wyn en drank, word daar gewoonlik produkte soos verskillende brode, wors of selfs groente geneem.

As ons dit aan kinders bedien, moet ons probeer om die klein bestanddele af te breek, en die hoeveelheid alkohol in die fondue-likeurs te reguleer. Ons kan minder likeure insluit en vleisbouillon vervang, of die likeurs kook voordat ons dit by die fondue voeg om die alkohol te verdamp.

Bestanddele: 400 gram Emmentalkaas, 400 gram Gruyère-kaas, 1 glas witwyn, 1/2 glas kersiekirsh, 2 eetlepels mieliestysel, 2 knoffelhuisies

Voorbereiding: In die fondue-kastrol sit ons die wyn en die knoffelhuisies, en laat dit op matige hitte vir 10 minute staan. Ons los die mieliestysel op in 'n bietjie koue wyn en voeg dit by die pot. Ons roer nog 2 minute. Voeg die kaas bietjie vir bietjie by sonder om op te hou roer. As die kaas heeltemal gesmelt is, voeg die drank by en hou aan met kook en roer nog 5 minute. Dan sit ons dieselfde pot op matige hitte op die stoof.

beeld: Oorfransiering

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.