Kaaspannetjies, om te eniger tyd te peusel

Ingredientes

  • Vir ongeveer 8 pannekoeke
  • 75 g botter.
  • 500ml. melk
  • 250 gr meel
  • 4 eiers
  • 'n knippie sout
  • Vir die vulsel
  • 200 gr bokkaas
  • 200 gr Manchego-kaas
  • 200 gr Philadelphia-kaas
  • Vir die kaasbechamel
  • 25 gr olie
  • 50 gr meel
  • 400 ml melk
  • Sout
  • 25 gr parmesaan.
  • 1 kwart ui
  • Swart peper
  • Om te gratineer
  • Parmesaan

Hou u van hartige pannetjies? Wel, u gaan van hierdie resep hou. Dit is ligte pannekoeke wat ons gaan vul met drie soorte kaas wat u crêpes die sappigste sal maak.

Preparación

Vir pannekoeke smelt ons 50 van die 75 gram botter in die mikrogolfoond. Ons sit al die bestanddele in 'n blender en klits totdat ons 'n fyn deeg sonder klonte kry. Ons laat die gereserveerde deeg vir 'n uur in die yskas.

Na hierdie tyd haal ons die deeg uit die yskas en sit 'n bietjie botter op hoë hitte in 'n kleefvrye pan. Ons wag totdat dit smelt en versprei dit met behulp van 'n kwas deur die pan.

Ons sit 'n kastrol van die deeg in die pan en ons beweeg dit om al die massa die oppervlak te laat bedek. Ons wag tot die rande bruin word en sien dat daar klein borreltjies in die crêpe vorm. Met die hulp van 'n troffel draai ons die crêpe om en laat dit aan die ander kant kook. Sodra dit aan die kant gedoen is, verwyder ons dit van die vuur.

Ons vul elke crêpe met die drie geselekteerde kase en rol dit op. Sodra dit gereed is, plaas ons dit in 'n bakplaat.

Vir die bechamel

Aromatiseer die melk deur dit vir ongeveer 10 minute in die mikrogolfoond met die ui, lourierblaar en peper te verhit. In 'n braaipan sit ons die olie en verhit dit. As dit warm is, voeg ons die meel by om dit te rooster, en roer dit goed met 'n paar stokkies. Voeg die gegeurde melk sonder die ui, en die lourierblaar by, en voeg die gerasperde parmesaan en sout by.

Sonder om op te hou roer, Ons werk die béchamel totdat dit goed gekoppel is en sonder klonte.

Sodra ons dit het, sit ons dit bo-op die pannetjies saam met 'n bietjie gerasperde Parmesaankaas, en ons gratineer vir ongeveer 10 minute totdat ons sien dat die béchamel goudbruin geword het.

Reg om te eet!

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie.

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.