Kooktruie: hoe om pestosous te maak

Ingredientes

  • Ongeveer 12 vars basiliekruidblare
  • 2 knoffelhuisies
  • 1/4 koppie dennepitte
  • 2/3 koppie ekstra suiwer olyfolie
  • Sout
  • Varsgemaalde swartpeper
  • 1/2 koppie vars gerasperde parmesaankaas

Hou jy van pesto-sous? Is dit altyd perfek? Vandag gaan ek vir u 'n paar truuks agterlaat om u pestosous te verbeter en dit nog ryker te maak in al u geregte.

Moenie vergeet om die volgende stappe te volg om dit reg te berei nie

Begin deur die vars basiliekruidblare, knoffel en dennepitte in die glas van 'n blender te plaas. Meng alles en voeg die olyfolie bietjie vir bietjie by totdat dit perfek in die sous opgeneem is. Geur met 'n bietjie sout en peper, en sit die sous in 'n bak. Voeg die vars gerasperde parmesaankaas by.

Hou in gedagte dat vars basiliekruid, as ons dit tuis geplant het, baie fyn is. Sodra ons dit gesny het, as ons dit aan hoë temperature blootstel, of as dit lank in die buitelug bly, word dit donker van kleur. Om hierdie rede gebruik baie kokke vars spinasie as 'n plaasvervanger vir basiliekruid om hierdie bestanddeel aan te vul en die helder kleur van die pesto te behou.

Wag altyd tot die laaste oomblik om pasta, rys of wat ons ook al wil voorberei met die pestosous te meng. Sodra die tyd reg is, meng en roer die sous net voor opdiening.

As u oorblywende pesto het en u weet nie hoe om dit te bewaar nie, u kan dit in 'n glaspot of in 'n lugdigte houer in die yskas doen. Dit sal u ongeveer 'n week duur. As u dit in die vrieskas hou, sal u dit 6 maande lank perfek hê.

Om die pestosous vars en groen te laat lyk, Sodra dit in die houer gebêre is, bedek die bokant met 'n dun lagie olyfolie of met 'n deursigtige film op die oppervlak. Op hierdie manier sal ons voorkom dat die pesto oksideer en 'n donker kleur kry.

'N Goeie manier om pesto te vries, is om dit in klein porsies te doen. Vries byvoorbeeld die pesto in ysblokkiesvorms, en van daar af, sit dit in 'n lugdigte vrieskas. Op hierdie manier gebruik u slegs die pesto wat u benodig. Om dit te ontdooi, kan u dit maklik in die mikrogolfoond doen.

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie.

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.