Kürtöskalács, 'n knapperige Hongaarse soet

El kürtöskalács Dit is 'n tipiese Hongaarse koekkenmerk omdat dit gekook word op 'n silinder wat aan 'n sosatiestokkie geheg is wat oor 'n oop vuur geplaas word. Dit bestaan ​​uit 'n dun lint gisteeg, liggies gekruid met kaneel en goed bestrooi met suiker. Soms is dit bedek met poeier sjokolade, okkerneute of amandels. Om dit te rooster, word dit om 'n houtsilinder toegedraai, en dit word soos 'n konkyl gevorm. Sodoende karameliseer die suiker op die oppervlak van die kürtöskalács, wat 'n soet en krakerige kors vorm.

Soos by die huis het ons nie hierdie spesiale oond met draaiende rollers waarmee hierdie lekkers gemaak word nie, maar ons kan die deeg in 'n metaalsilinder of in 'n oondbestande glas rol.

Bestanddele: 500 gr. meelblom, 250 ml. melk, 50 gr. suiker, 20 gr. vars gis, 1 eier, 500 gr. botter, olie, suiker, kaneel

Voorbereiding: Ons meng al die bestanddele van die deeg goed en laat dit 'n uur rus. Ons rek dit met die roller en sny stroke van ongeveer 3 cm. Nou neem ons 'n baksilinder wat met olie geverf is en rol die strook sodat ons 'n soort conch kry. Ons bad die koek met botter en beslag dit in suiker. Ons sit ongeveer 200 grade in die oond totdat die soet goudkleurig en gekaramelliseerd is. Ons beslag weer suiker en kaneel. Opsioneel kan ons dit strooi met kakaopoeier, krokante, ens.

Beeld: kou, habeasbrulee

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

5 kommentaar, los joune

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie.

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.

  1.   Marivalle Munoz dijo

    Baie dankie!!

    1.    Alberto Rubio dijo

      Het u dit al probeer?

  2.   Micaela Dimofte dijo

    BAIE RYK!!!!!!!!!!! SEDERT ALTYD EEN VAN MY GUNSTELIKE NAGTES !!

  3.   Maquelan huil dijo

    mish is eers die hol uslero, dan die sweet

    Hongaars

  4.   Delfina dijo

    Haai daar! Een vraag ... het die deeg 500 g botter of net een deel en die res om te borsel? Ek is nie duidelik nie ... dankie!