Bone met mossels
 
Voorbereidingstyd
Kooktyd
Totale tyd
 
'N Tradisionele en heerlike boontjiegereg vir oud en jonk
Author:
Soort resep: sop
Kombuis: tradisionele
Porsies: 8
Ingredientes
  • 600 g witbone
  • ½ soetrissie in twee stukke
  • 2 lourierblare
  • 'N Klein stukkie ui
  • 1 eetlepel olie
  • Koue water
  • 2 of 3 aartappels
  • 300 g bevrore mossels
En ook:
  • 40 g olyfolie
  • 'N Klein stukkie gekapte ui (ongeveer ¼ van 'n medium ui)
  • 'N Teelepel meel
  • 'N Eetlepel gebraaide tamatie
Preparación
  1. Die aand voor die bereiding daarvan sit ons die bone om te week.
  2. Die volgende dag sit ons die boontjies, die peper, die lourierblaar, die ui in 'n kastrol en bedek dit met koue water.
  3. Ons sit die vuur en voeg koue water by wanneer u dit nodig het.
  4. Na ongeveer 2 uur skil en kap ons die aartappels en kook verder.
  5. Terwyl die aartappels kook, was ons die mossels in warm water en plaas dit in water sodat dit oopgaan.
  6. Wanneer die aartappels gaar is, voeg die mossels wat reeds oop is en sonder water, na ongeveer 30 of 45 minute by.
  7. Berei die rangskikking voor deur die olie, ui, meel en tamatie in 'n klein braaipan te plaas.
  8. As die sous gereed is, voeg ons dit by ons boontjies.
  9. Ons sout en laat dit ongeveer 10 minute kook.
Voedingsinligting per porsie
kalorieë: 380
Resep deur Resep by https://www.recetin.com/alubias-con-almejas.html