Ratatouille met gebakte eier
 
Voorbereidingstyd
Kooktyd
Totale tyd
 
'N Tradisionele ratatouille met die beste begeleiding: gebakte eiers.
Author:
Soort resep: groente
Kombuis: tradisionele
Porsies: 6
Ingredientes
  • 2 groot courgette
  • 3 baie ryp tamaties
  • 1 Cebolla
  • 2 aartappels
  • Ekstra maagd olyfolie
  • 6 vars eiers
PreparaciĆ³n
  1. Ons berei die bestanddele vir die ratatouille voor.
  2. Kap die ui en posjeer dit in 'n pan, op lae hitte en met olyfolie.
  3. Skil en kap die courgette terwyl die ui kook. Ons sit dit in 'n kastrol met 'n bietjie sout op die vuur, sodat dit die water vrystel.
  4. Na 'n paar minute het die courgette sy water vrygestel.
  5. Dan voeg ons die aartappels by, ook gekap.
  6. Laat kook vir 'n paar minute totdat die aartappels goed gaar is.
  7. As die ui goed gaar is, haal ons dit uit die pan en laat die olie agter. Ons sit die geskilde en gekapte tamatie in daardie pan en in daardie olie. Ons sit dit op die vuur om te kook en te verminder.
  8. Sodra ons al die bestanddele gaar het, sit ons dit in die wye kastrol, waar ons die courgette en die aartappel het. Ons meng alles goed, pas die sout aan en kook alles saam.
  9. As die ratatouille klaar is, braai die eiers in baie olie.
  10. Ons bedien die ratatouille met 'n gebakte eier op elke bord.
Voedingsinligting per porsie
kalorieĆ«: 400
Resep deur Resep by https://www.recetin.com/pisto-con-huevo-frito.html