Blomkool en aartappelroom
 
Voorbereidingstyd
Kooktyd
Totale tyd
 
'N Goeie aandete om as gesin te geniet
Author:
Soort resep: ys
Kombuis: tradisionele
Porsies: 6
Ingredientes
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 15 g botter
  • Die groen deel van 'n grasuie (ongeveer 10 gram)
  • ½ knoffelhuisie
  • 400 g blomkool in klein blommetjies
  • 400 g aartappel in stukke
  • Sout
  • neutmuskaat
  • Tussen 600 ml en 1 liter water
  • Gekapte vars grasuie vir garnering
  • Ekstra suiwer olyfolie (opsioneel) om 'n skeut op elke bord te plaas.
Preparación
  1. Ons berei die grasuie en knoffel voor.
  2. Ons kap hulle.
  3. Ons berei ook die blomkool en die aartappel voor.
  4. Ons sit die olie en botter in 'n kastrol en sit dit op die vuur.
  5. Voeg die gekapte grasuie en knoffel by wanneer die botter gesmelt het.
  6. Ons soteer dit sonder om dit te verbrand.
  7. Ons voeg die blomkool en die aartappel in stukke.
  8. Ons meng dit met 'n houtlepel.
  9. Voeg die sout, peper en voeg die water by (genoeg sodat die blomkool en aartappel prakties bedek is).
  10. Ons sit die deksel op en laat alles kook.
  11. Ons moet wag tot die blomkool en die aartappel goed gaar, sag is.
  12. Ons verpletter alles wat ons het in die kastrol (wees versigtig om dit nie te bederf nie) of in 'n ander houer. Ons kan 'n bietjie water of sous byvoeg as ons dink dat dit te dik was, maar dit is gewoonlik nie nodig nie.
  13. Ons bedien ons room in bakke of borde en sit elkeen 'n bietjie gekapte grasuie in. Ons voeg ook 'n skeut ekstra suiwer olyfolie by.
Voedingsinligting per porsie
kalorieë: 210
Resep deur Resep op https://www.recetin.com/crema-de-coliflor-y-patata.html