Soos ons reeds in die vorige berig oor marsepein sjokolade, hierdie soet benodig eierwit sodat die pasta ferm en vormbaar is. Diegene wat allergies is vir eiers, moet egter nie ontmoedig word dat daar oplossings vir alles is nie. Ons gaan marsepeinbeeldjies sonder eiers voorberei.
Bestanddele: 250 gr. gemaalde amandels, 120 gr versiersuiker, 40 ml water, 'n paar druppels suurlemoensap
Voorbereiding: In 'n kastrol los ons die suiker op lae hitte met die water op totdat dit klaar is 'n stroop. Ons verwyder van die vuur en voeg die amandel by en die druppels sap. Ons meng baie goed totdat 'n homogene deeg vorm. Laat dit vir 'n paar uur afkoel. Met behulp van 'n lepel neem ons klein porsies deeg en vorm dit met ons hande na vorm die beeldjies wat ons wil hê. Ons plaas dit op 'n bakplaat bedek met kleefvrye papier en verf dit met suikerwater. Gratien in die oond 'n paar minute tot ligbruin. Ons laat hulle weer afkoel.
Beeld: Tiendademazapan
'N Opmerking, los joune
PERSIOUS bladsy!
Ek eet nie eiers of melk nie
Ek hou van jou resepte: D