Focaccia met roosmaryn

La focaccia Dit is regtig heerlik uit die oond. Sponsig, krakerig ... dit het die voordeel dat dit alleen of saam met enige soort wors, met kaas of selfs tamatie, geëet kan word.

Vandag s'n is gegeur met roosmaryn hoewel die sterbestanddeel in hierdie soort brood is Ekstra fynfilteerde olyfolie.

'N Los niños hulle hou daarvan om dit te neem en ook die gate in die oppervlak te maak. Moenie huiwer om hulle te skakel om u te help wanneer dit tyd is om dit te doen nie.

Focaccia met roosmaryn
Heerlike focaccia met roosmaryngeur
Author:
Kombuis: Italiaanse
Soort resep: massas
Porsies: 12
Voorbereidingstyd: 
Kooktyd: 
Totale tyd: 
Ingredientes
  • 600 g sterkmeel
  • 180g melk
  • 180 g water
  • 5 g droë gis
  • 65 g ekstra suiwer olyfolie (en ongeveer 30 g meer om die skinkbord te borsel en vir die oppervlak)
  • 2 teelepels sout
  • 'N Paar takkies roosmaryn
Preparación
  1. Ons sit die meel in 'n groot bak en voeg twee teelepels suiker by. Ons meng goed.
  2. Gooi die 180 g water in 'n koppie of bak en voeg die droë gis by. Meng met 'n teelepel tot opgelos. Ons voeg die vloeistof by die bak waar die meel is.
  3. Ons begin meng.
  4. Voeg die melk bietjie vir bietjie by en meng verder. Ons knie met ons hande of met die menger.
  5. Voeg nou die olie, bietjie vir bietjie, en die sout by, terwyl u te alle tye knie.
  6. Ons vorm 'n bal en sit dit in 'n bak. Ons bedek dit met 'n plastiek en laat dit rus, ongeveer drie uur (die tyd hang af van die temperatuur wat ons tuis het)
  7. Die deeg moet in volume verdubbel.
  8. Met ons hande smeer ons die rosyntjie op 'n in olie gesmeerde bakplaat.
  9. Met ons vingers maak ons ​​gate in die oppervlak (dit is iets wat kinders kan doen)
  10. Ons bedek dit met die plastiek en laat dit ongeveer twee uur rys.
  11. Ons gooi 'n druppel olyfolie op die oppervlak. In plaas van olie kan ons 'n skeut van 'n emulsie water met olie gooi wat ons voorheen kan maak deur albei bestanddele in 'n glas te meng.
  12. Strooi growwe sout op die oppervlak en ook 'n paar gekapte roosmarynblare.
  13. Bak by 190º vir 20 of 25 minute totdat ons sien dat dit goudkleurig is.
  14. Ons bedien dadelik, as ons wil, 'n paar takkies roosmaryn.
Voedingsinligting per porsie
kalorieë: 290

Meer inligting - Olie deeg vir sout koeke


Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.