Rysnoedels met garnale en groente wok

Die rysnoedels verskil nie veel van die gewone koringpasta nie, ook nie in die hoeveelheid kalorieë nie. Wat hulle verskil, is in hul grootte, meer soortgelyk aan spaghetti, en in hul kleur omdat dit deursigtig is. Op sigself is dit nie goed nie, hulle moet bedien word met 'n smaaklike voorbereiding van vleis, groente of vis.

Om die oosterse draad van die noedels nie te verloor nie, gaan ons dit voorberei met 'n wok groente en garnale.

Bestanddele: 250 gr. rysnoedels, 200 gr. van geskilde garnale, 1 prei, 1 sprietui, 1 wortel, 1 groen courgette, 1 rooi soetrissie, 50 gr. natuurlike boontjiespruite, 6 eetlepels sojasous, 6 eetlepels soetsuur sous, olie, sout

Voorbereiding: In die eerste plek is dit die beste om al die groente in julienne te was en te sny, om al die stappe in die resep op 'n ry te kan doen. Ons sit 'n wok of diepbraaipan met olyfolie en soteer dit oor hoë hitte met 'n bietjie sout totdat dit begin sweet, maar sonder om sag te word.

Soteer die garnale in 'n ander pan op baie hoë hitte totdat dit gaar is. Ons meng die groente en die garnale, voeg die spruite by en bad dit met die souse. Ons sit eenkant.

Intussen kon ons die rysnoedels in baie water met 'n bietjie sout kook. Dit neem net 'n paar minute voordat hulle sag word. Ons dreineer dit goed en meng dit met die gebraaide groente en garnale. Ons maak 'n paar draaie in die wok oor 'n baie hoë hitte om die geure te smelt.

beeld: Wel eenvoudig