Sagte nougat-flan

Ons oefen reeds in ons Resepte-kombuis met die Kersresepte vir hierdie jaar. Vandag stel ons voor 'n destydse tradisionele smaak, die van Jijona nougat. Hierdie kersproduk maak hierdie flan baie energiek en soet.

Voorbereiding: 1. Eerstens verhit ons die oond tot 'n temperatuur van ongeveer 175 grade. Ons voer 'n groot kastrol met water in om die waterbad te maak, sodat wanneer ons die vorm met die flan inbring, die water dieselfde hoogte moet bereik as dit.

2. Giet die melk en die gekapte nougat in die blender om die flan voor te berei totdat 'n fyn room verkry is.

3. Klits die eiers saam met die suiker met behulp van die stawe om 'n skuimerige en gebleikte room te kry.

4. Ons meng albei bereidings, dit wil sê die nougatroom en die eiers. Voordat ons die flanroom in die vorm gooi, voeg ons karamel by. Ons bedek die vorm met sy deksel of aluminiumfoelie en voer dit in die kastrol met water in. Ons kook die flan ongeveer 1 uur. Ons prik die flan met 'n tandestokkie of vurk en as ons sien dat die flan konsekwent is, kan ons dit uit die oond haal en laat afkoel tot kamertemperatuur voordat ons dit in die yskas plaas.

Via: Javirresepte