Ingredientes
- 'N Laken van Koekie
- Vir room:
- 100 gram suiker
- 1 huevos
- 40 gram lemoensap
- Suurlemoensap
- 50 gram botter
- Vir mousse:
- 150 gram donker sjokolade
- 60 gram suiker
- 40 ml water
- 2 eiers
- 300 ml room
- 3 gelatien velle
Ons bied u in Recetín 'n wonderlike luukse koek aan wat die koning se nagereg van die volgende Kersete sal wees. Hierdie koek is gebaseer op die sjokolademousse, met 'n sagte en ligte tekstuur, maar met 'n kragtige geur. Dit is duidelik dat kinders verdwaal in sjokolade en proe dit vergesel deur die aroma van lemoenroom hulle sal sedertdien baie daarvan hou maak hierdie koek nog soeter.
om verlig die brouproses 'n bietjie, ons gaan gebruik 'n koekbasisbord van die wat verkoop word. Ons kan dit ook saam met sjokolade gebruik as dit die kleintjies regtig mal maak, maar as dit normaal is, gee dit die koek 'n bietjie sagter. Om die lemoenroom vir enige vrugtekonfyt te verruil, is 'n vinniger variasie van die nagereg.
Preparación
om berei die room voor van Oranje ons klits al die bestanddele met 'n staaf totdat dit skuimerig is en kook by die waterbad roer gereeld tot dik. Ons sit 'n gehidreerde gelatienvel en los dit goed op in die room. Ons laat afkoel en ons klop 'n bietjie room met die botter. Ons het tyd in die vrieskas bespreek.
om berei die sjokolademousse voor ons doen met water en suiker 'n ligte stroop. Smelt die sjokolade in waterbad. Ons monteer die eiers en ons voeg die stroop bietjie vir bietjie by sonder om op te hou klop.
Ons verhit 100 ml room en maak die gelatien velle voorheen daarin gehidreer en dit bygevoeg gesmelte sjokolade. Ons voeg nou die eiers by en die res van die half geklopte room, meng saggies.
Vir die vergadering neem ons 'n ronde afneembare vorm en ons sit die koekbasis. Ons voeg 'n bietjie mousse by en in die middel sit ons die lemoenroomkern. Ons vul die res van die mousse klaar en koel dit in die yskas af.
Via: petitechef
4 kommentaar, los joune
Hi
Ons kon hierdie koek sonder eiers maak. Ons het 'n allergiese kind in die gesin en ons wou u vra of dit moontlik is om eiers te vervang deur 'n ander produk as bestanddeel.
Baie geluk met jou ruimte!
Juan Carlos.
Ja, natuurlik, Juan Carlos. Kyk, jy kan die room met mieliestysel maak om dit te verdik in plaas van met eier. Die mousse, net met geklopte room en miskien 'n bietjie meer sjokolade om dit meer te laat smaak. En die basiskoek, jy kan dit maak deur die resep te volg wat ons vir die koek vir diegene wat allergies is vir melk en eiers. Kom ons kyk hoe dit gaan! Baie dankie dat u ons gevolg het.
Hallo, ek het 'n vraag ... wat bedoel u met die 3 velle gelatien? Dit is ongegeurde gelatien? Kan u my 'n ekwivalent gee? Aangesien ek altyd onmiddellike gelatien gebruik het, dit wil sê dié wat in 'n doos verkoop word .
Ek is bly dat u hierdie resep opgelaai het, aangesien ek dit lankal gesoek het! Ek hoop dat u hierdie vraag kan oplos, want ek is gretig om dit te kan maak en te sien hoe dit werk!
Hallo Marisa, die gelatienvelle het effektief geen smaak nie. Normaalweg is 1 sakkie gelatien gelyk aan 6 velle. Kom ons kyk hoe dit gaan!