Kersfees spesiale gevulde kalkoen

Ingredientes

  • 'N Kalkoen sonder been van 'n geskikte grootte, afhangende van die aantal etes.
  • Vars varkworsies
  • pruimedante
  • Gedroogde perskes
  • Pine neute
  • neute
  • Eier
  • ui
  • Prei
  • 'N Glas sjerrie
  • Varkvet
  • Sout

Wat is 'n Kersfees sonder 'n goeie gevulde kalkoen? Ek is elke jaar op Kersdag verantwoordelik vir die maak van hierdie fantastiese tipiese gereg wat almal by die huis hou. lyk goed op die tafel en is die ideale hoofgereg vir na voorgeregte en voorgeregte. As ons dit ook saam met geroosterde aartappels vergesel, is sukses gewaarborg.

Daar is baie gevulde kalkoenresepte, maar vandag wil ek veral myne uiteensit, wat jaar na jaar soveel sukses vir my lewer. Van die ouma tot die kleinste van die huis suig hulle hul vingers met 'n bord wat, alhoewel dit anders lyk, Dit verg nie moeisame voorbereiding nie en dit is glad nie duur nie.

Preparación

Maak nie saak nie as ons vir hierdie resep kalkoen, of hoender, goedkoper en kleiner kies in die geval dat daar min etes is, maar dit sal belangrik wees dat dit ontbeen is. Miskien wil hulle dit vir ons in die pluimveewinkel voorberei. Indien nie, het ek dit die afgelope paar jaar in Mercadona gevind en ek neem aan dat ander supermarkte dit gedurende hierdie vakansie ontbeend aanbied.

Sodra laat ons die kalkoen hê, goed gewas, leeg en sout binne, ons sal voortgaan om uit te voer die vulsel. Om dit te doen, haal ons die vleis uit die wors en meng dit in 'n bak saam met 'n eier om groter sappigheid te gee. Ons sal die neute by die mengsel voeg en goed roer sodat hulle goed versprei word. Sodra ons gereed is, vul ons die kalkoen versigtig met behulp van 'n lepel en stik die opening dan met 'n bietjie naald en normale draad.

Ons kap dan 'n goeie dosis ui, net genoeg om 'n bed op te maak wat die hele bodem van die fontein goed bedek oond waarop ons die kalkoen sal sit. Ons sal ook julienned prei byvoeg. Ons sal water gee met 'n glas sjerrie, 'n bietjie water, ons sal die kalkoen aan die buitekant sout en 'n paar klein balletjies varkvet bo-op plaas sodat dit beter verbruin.

Op hierdie punt ons verhit die oond tot 150-170º en ons sal die kalkoen bekendstel. As 'n algemene reël, u benodig 1/2 uur oond vir elke 1/2 kilo gewig, maar ons moet weet of dit sous raak om meer water by te voeg, asook dat dit nie voor die tyd op die bokant gerooster word nie. Dit kan verlig word deur 'n stuk aluminiumfoelie bo-oor te plaas, as dit baie geroosterd lyk, maar sonder om die kalkoen toe te draai sodat dit asemhaal en nie kook nie.

As dit gereed is, moet ons die sous 'n blaas van die menger gee en lekker kuier. As ons sonder been is, sal dit vir ons baie maklik wees om dit te sny in skywe gesny wat ons op 'n skottel sal plaas en die sous oor strooi voor aanbieding. In die snit sal die eetkamer die verskillende nuanses waardeer wat die bitter soet vulsel gee.

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.