Torrijas, met watter brood verkies jy hulle?

Die torrijas, soos die pestiñosDit is 'n tradisionele soet wat tipies is vir die Paastyd. Reeds in die vastyd begin die kombuise van oumas en patisserie ruik na suurlemoen en kaneel, gebraaide brood en heuning. Dit wil sê, hulle het reeds begin om die torrijas voor te berei.

Soos u reeds weet, torrijas is 'n soet gemaak van gebraaide brood gedoop in melk of wyn, dan gedoop in heuning, suiker en kaneel. Dit is sag en heerlik, en as u te vies raak, kan u die hoeveelheid heuning en suiker verminder.

Die tradisionele Franse roosterbrood dit word van die vorige dag met brood gemaak, die een wat al moeilik word. Op hierdie datums gaan hulle egter in die mark spesiale gesnyde brode vir torrijas. As u dit nie kan vind nie, gaan die spesiale broodjie of die rustieke tipe ook baie goed.

Terloops, soos die pestiños, torrijas is ook gebruik om ander nageregte te maak.

Bestanddele: 1 brood van die vorige dag, 1 liter melk, 2 kaneelstokkies, 1 suurlemoenskil, 10 eetlepels suiker, 2 eiers, olyfolie, kaneelpoeier, heuning

Voorbereiding: Ons kook die melk met die kaneel en die suurlemoenskil vir ongeveer 5 minute, voeg die suiker by en los goed op. Ons sny die brood in skywe van ongeveer 3 of 4 cm. dik en ons plaas dit in 'n effens diep bron. Hulle word met die melk bedek totdat dit goed deurweek is sodat hulle nie droog is nie. Ons beslag dit met eier en braai dit heen en weer in warm olie in 'n braaipan tot goudbruin. Ons plaas dit op absorberende papier in 'n fontein. Ons verwyder die papier en terwyl ons nog warm is, strooi ons suiker en kaneel oor en bedek dit met heuning met 'n bietjie water afgespoel.

beeld: Pedro Burgemeester

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.