Valse suurkool, die maklike weergawe

El suurkool is 'n voorbereiding van tipiese Duitse kool wat gebaseer is op die gisting van koolblare in soutwater. Dit word gewoonlik bedien as garnering vir vark- of worsgeregte gewoonlik gekruid met 'n paar speserye.

Soutkool-ambagsverwerking duur weke en is amper 'n laboratoriumwerk. Om prakties te wees, koop ons dit in blik in die supermark, of ons doen dit met 'n truuk. Dit sou probeer om 'n baie vinniger en minder moeisame weergawe te maak, maar om die sagte tekstuur en dit te bereik suur smaak tipies van outentieke suurkool.

Bestanddele: 1 kool of kool, 1 eetlepel olyfolie, 1 eetlepel swartpeperkorrels, 1 glas droë witwyn, 5 eetlepels witwynasyn, growwe sout

Voorbereiding: Ons was die kool en sny dit in kwarte. Ons verwyder die harde kern uit die middel van elke stuk en sny dit dan in fyn julienne-repies.

In 'n kastrol verhit ons die olie en voeg die soutkool by om dit ongeveer 5 minute op lae hitte te soteer en aanhoudend te roer. Vervolgens voeg ons die wyn en asyn by en kook dit totdat die kool sag is, maar sonder om die krakerigheid te verloor.

Beeld: Amazonaws

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

4 kommentaar, los joune

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.

  1.   Nadia Irene Lacina dijo

    Dankie vir die resep! Baie maklik en vinnig, 'n skouspelagtige suurkool. In plaas van witwyn sit ek water ... Maar dieselfde, baie ryk.

  2.   Bibi dijo

    Dit het my ure geneem om 'n suurkoolresep te vind, vinnig en dit is so bla bla bla, dit is goed. Dankie.

  3.   Alicia Rita Frechou dijo

    Dankie, eenvoudig, vinnig, maklik en heerlik?

  4.   Vicky dijo

    Hierdie resep is skouspelagtig en niemand besef dat dit die vinnige weergawe is nie!
    Ek doen dit baie keer per jaar. Baie dankie dat jy dit deel.