Vars falafel

Ingredientes

  • 500 gr. van bone
  • 1 groot sprietui
  • 2 knoffelhuisies
  • 1 teelepel bakpoeier of koeksoda
  • 1 teelepel komyn
  • 1 eetlepel vars koljander, pietersielie en kruisement
  • peper
  • sout
  • broodkrummels
  • sesamsaad
  • olyfolie

Hierdie Oosterse "krokette" hulle berei gewoonlik voor met kekerertjies of met gedroogde bone. Ons het 'n paar vars groenbone, volledig hoogtepunt in die lente, en ons gaan dit benut om met verskillende falafel te eksperimenteer.

Voorbereiding:

1. Blansjeer die boontjies 'n paar minute liggies in kookwater sodat dit sag, maar ferm is en ons deur yswater lei.

2. Sodra dit gedreineer is, gee ons dit deur die blender saam met die knoffelhuisie en die gekapte grasuie, albei rou. As ons 'n homogene en dik pasta het, voeg die gekapte kruie, komyn, sout en peper by.

3. Ons voeg die gis of bikarbonaat by. Meng en laat die mengsel vir 'n uur in die yskas rus.

4. Vervolgens vorm ons klein frikkadelle en bedek dit in broodkrummels en sesamsaad. Ons braai die falafel in warm olie tot egalig goudbruin.

Resep geïnspireer deur die beeld van die cucinadeltopino

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.