Ingredientes
- 150 gr. gevlokte kabeljou
- 200 gr meel
- Ongeveer 150 ml water
- Halfgis koevert
- 1 sprietui
- Vars pietersielie
- Saffraan
El kabeljou Hy keer terug na Recetín omdat die Holy Week begin. In braaibroodjies, met room of met boontjies, is dit heerlik, en meer nog in hierdie tyd, waar die markte gevul is met gesoute kabeljou.
Ons kon nie die tortillitas vergeet nie, wat piepklein, bros en vars uit die pan is, met u hand geëet en heerlik is. Vir kinders, 'n ideale manier om vis te eet.
Voorbereiding:
Ons sit die kabeljoukrummels in 'n kastrol met water, ons kook dit en gooi die water. Ons sit weer water en laat dit kook totdat die kabeljou sag is. Ons dreineer en bespaar die water wat ons sal inspan om die oorblyfsels te verwyder. Ons hou warm.
In 'n bak sit ons die meel, die gis, die ui en die baie gekapte pietersielie, 'n bietjie saffraan en roer. Voeg die gedreineerde kabeljou by en terwyl ons aanhou beweeg, voeg ons die warm water bietjie vir bietjie by totdat dit 'n pasta vorm wat nie te vloeibaar is nie.
Laat dit rus en braai in warm olie met behulp van 'n lepel tot die tortillas goudbruin is. As u nie van kabeljou hou nie, kan u garnale, garnale, stokvis of enige ander vis of skulpvis byvoeg.
beeld: Tvkitchen
Wees die eerste om te kommentaar lewer