Varkwange met whisky en pruimkonfyt in ekspresspot

die varkwange dit is iets baie skouspelagtig. Sagte, sag, sappig, lekker ... dit is 'n perfekte snack. Saam met kapokaartappels, gebraaide aartappels of rys maak hulle 'n volledige en perfekte gereg. Ons kan dit voltooi met 'n groente room eerste en 'n vrugte vir nagereg om ons spyskaart te hê.

Ons gaan 'n voorberei heerlike sous met whisky, wortel en ui. Iets eenvoudig, maar eerlik, hierdie gereg het nie meer nodig nie. Ons kook dit in die Druk pot uit om tyd in die kombuis te bespaar. Met 2 ringe of in posisie 2 benodig ons net 20 minute en ons het 'n bord 10. In 'n rukkie sal ons die aartappels kan braai of die begeleiding wat ons gekies het, voorberei.

Dan moet ons net die sous verminder en geniet!

Varkwange met whisky en konfyt in ekspresspot
Varkwange met whiskysous en pruimkonfyt. Sagte, sag, sappig en smaaklik, hulle is ideaal vir 'n tweede gang vergesel van aartappels of rys.
Author:
Soort resep: Vleis
Porsies: 4-6
Voorbereidingstyd: 
Kooktyd: 
Totale tyd: 
Ingredientes
  • 8 varkwange
  • 'n bietjie meel om dit te bedek
  • 2 medium wortels
  • 1 medium ui
  • 1 knoffelhuisie
  • 200 ml vleisbouillon (1 glas)
  • sout
  • peper
  • 100 ml whisky (1/2 glas)
  • 1 groot eetlepel pruimkonfyt
  • 1 teelepel mosterd
  • 1 teelepel chorizo-peperpasta (opsioneel)
  • 50 g olyfolie (4 eetlepels)
Preparación
  1. Geur die wange en sit dit in meel, en dreineer die oortollige hoeveelheid.
  2. Ons sit die olie in die snelle pot en verhit dit. Ons verbruin die wange aan albei kante, sommige 2 minute oor hoë hitte aan elke kant. Ons verwyder dit en hou dit op 'n bord en laat die olie in die pot agter.
  3. Ons kap die ui, knoffel en wortels. Ons kan dik stukke agterlaat en dan die sous deur die blender gee as ons wil. Ek hou persoonlik daarvan dat die stukke groente opvallend is.
  4. Ons voeg die groente in die pot en soteer vir ongeveer 5 minute.
  5. Ons voeg die wange wat ons gereserveer het by en die whisky. Ons laat dit kook by medium hitte ongeveer 3 minute sodat die alkohol verdamp.
  6. Nou voeg ons die vleisbouillon, 'n knippie sout, die konfyt, die mosterd en die chorizo-peperpasta by. Ons roer goed sodat niks aan die onderkant vassit nie.
  7. Ons maak die pot toe en kook in posisie 2 (of ring 2) 20 minute.
  8. Ons laat die stoom uitkom en ons maak die pot oop. Ons prik die wange met 'n vurk. Hulle moet baie sag wees. Indien nie, kook nog 5 of 10 minute in dieselfde posisie.
  9. As dit gereed is, maak ons ​​die pot oop en kook dit vir 10-15 minute onbedek op hoë hitte sodat die sous verdik en konsentreer.
notas
Dit is 'n perfekte gereg om vooraf te vries of te laat staan, want met verloop van die ure kry dit smaak.
Voedingsinligting per porsie
kalorieë: 250

 


Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.