Wortel Vichyssoise

Die waarheid is dat Vichyssoise Dit is 'n baie maklike en eenvoudige resep, maar dit is regtig skouspelagtig. Tuis berei ons dit baie voor, dus om hierdie keer 'n bietjie af te wissel van die tradisionele vichyssoise wat ons bygevoeg het 'n tikkie kleur en geur met wortel baie interessant.
Wat ek die meeste van hierdie resep hou, is dat dit feitlik vanself gemaak word, u moet net in 'n paar stappe saamwerk en ons masjien vir ons laat kook. Ons sal dit dus binne 40 minute gereed hê, plus 'n paar uur om af te koel en soveel keer as wat ons wil geniet!

Wortel Vichyssoise
Oorspronklike tikkie wortel vir die klassieke resep vir vichyssoise. Sag, fyn en verfrissend.
Author:
Soort resep: ys
Porsies: 4-6
Voorbereidingstyd: 
Kooktyd: 
Totale tyd: 
Ingredientes
  • 250 g prei (slegs die wit deel) in skywe gesny
  • 100 g wortel, geskil en gekap
  • 50 g olyfolie
  • 50 g botter
  • 700 g groente- of hoenderbouillon
  • 200 g aartappel in stukke geskil
  • 1 teelepel sout
  • 1 knippie witpeper
  • 1 knippie neutmuskaat
  • 200 g room om te kook
  • Gekapte grasuie vir garnering
Preparación
  1. Sit die gekapte prei, olie en botter in 'n groot pot. Kook vir ongeveer 15 minute bedek tot goed gestroop.
  2. Voeg die gekapte aartappel en wortel, sout, peper en 700 g sous by. Laat dit ongeveer 20 minute prut en roer van tyd tot tyd.
  3. Ons maal baie goed met behulp van 'n blender of voedselverwerker.
  4. Voeg 'n knippie neutmuskaat en die room by. Ons verhit weer op baie lae hitte en roer aanhoudend (sonder om van die hitte af te trek en versigtig te wees om nie af te kom as gevolg van die room nie).
  5. Laat afkoel en bêre in die yskas tot opdieningstyd.
  6. Ons bedien saam met die gekapte grasuie.
notas
Dit kan warm of koud geneem word.
Voedingsinligting per porsie
kalorieë: 225

 


Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.