Aguacate relleno de huevo frito

Ingredientes

  • Para dos personas
  • 2 Aguacates
  • 2 Huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Cilantro picado

¿Alguna vez has pensado en preparar un aguacate con un huevo frito? Pues ha llegado el momento de que pienses en ello. Esta receta que te presentamos hoy es de lo más original y además está riquísima. Sin duda un buen entrante para acompañar cualquier plato de carne.

Preparación

Corta el aguacate en lonchas de un grosor aproximadamente 2 com. Con cuidado utiliza la parte que no tiene hueso, y deja la piel. Con la ayuda de un cortador de galletas de forma redonda o un vaso que tengas a mano, retira un poco de la carne del aguacate para dejar espacio para que se cocine el huevo.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y añade la rodaja de aguacate. Rompe un huevo dentro de ella, y deja que el huevo se haga hasta que la clara esté totalmente hecha.

Sirve con un poco de pimienta negra y cilantro. ¡Perfecto para mojar pan!

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Un comentario

  1.   tati dijo

    es necesario hacerlo con la cascara del aguacate espero respuesta gracias

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