Aguacates con anchoas

Pelar los aguacates y cortarlo en lonchas finas. Colocarlos en una fuente y rociarlos con el zumo de medio limón para que no se oxiden.Poner las anchoas sobre las lonchas de aguacate, y acompañar con unos tomatitos cherry.En un bol aparte, preparar el aliño: tres cucharadas de aceite de oliva, una chucharada y media de vinagre de Módena, y sal. Rocia la fuente, dejando reposar antes de servir.

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