Aguacates rellenos gratinados, con carne o pescado

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Por Ángela

Esta receta de aguacates rellenos es muy socorrida ya que nos permite utilizar sobras de carne o pescado al horno o a la plancha. Lo podemos tomar frío pero el toque está en gratinarlo, por lo que os recomendamos comerlo recién sacado del horno, para disfrutar con el contraste de crujiente del queso y el blando del aguacate.

Aguacates rellenos gratinados, con carne o pescado

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Los aguacates gratinados siempre están deliciosos pero si además los rellenamos de carne o pescado, el resultado es espectacular

Aguacates rellenos gratinados, con carne o pescado
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 4
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • pollo cocido
  • gambas o merluza cocidas
  • palitos de cangrejo
  • maíz
  • cebolla picada
  • salsa blanca y cremosa (mayonesa
  • nata o salsa de yogur)
  • sal
  • pimienta
  • queso rallado

Preparación

  1. Lavamos los aguacates y los partimos por la mitad

  2. Le extraemos el hueso y sacamos la carne con la ayuda de una cuchara con cuidado de no romperlos

  3. Machacamos la carne y la salpimentamos

  4. La mezclamos con el pollo y el pescado picados, el maíz y la cebolla rallada o picada

  5. Cubrimos con la salsa y con el queso y llevamos al horno a gratinar a temperatura fuerte y con la bandeja elevada.

Imagen: Solorecetas


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