Albóndigas caseras de carne y mozzarella con salsa de tomate y espaguetis

Espaguetis, albóndigas y queso mozzarella, ¿existe mejor combinación? Hoy tenemos una receta de esas que te apetece hacer una y otra vez. Así que toma nota de estas albóndigas caseras rellenas de mozzarella y acompañadas de un buen plato de espaguetis.

Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados, y engrasa ligeramente la bandeja con un poco de aceite de oliva.

En un recipiente combina la carne picada con el pan rallado, los huevos, el queso mozzarella y el ajo picado. Mezcla todo con un tenedor.

Ve haciendo cada una de las albóndigas y una vez tengas hecha la forma, hornea durante 15 minutos.

Mientras, cuece los espaguetis según las instrucciones del fabricante.

En una cacerola o sartén honda, pon la salsa de tomate a fuego lento y ve añadiendo con cuidado las albóndigas ya hechas. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Escurre los espaguetis y vuelve a poner un poco más de salsa por encima para cubrir bien las albóndigas. Por último esparce un poco de queso cheddar rallado.

Sírvelas bien calentitas, verás como cuando muerdas las albóndigas, se derretirán con el queso rallado.