Ingredientes

  • 800 gr. de albóndigas de ternera
  • mermelada de arándanos al gusto
  • 250 ml. de cerveza
  • 250 ml. de salsa de barbacoa
Albóndigas de ternera en salsa barbacoa

Albóndigas de ternera en salsa barbacoa

Son dos los atractivos de esta receta de albóndigas. Uno es su presentación. En lugar de comerlas con el tenedor, podemos pincharlas en un palillo de brochetas y comerlas a modo de piruletas. Otro punto fuerte de las albóndigas es la salsa BBQ, modificada con mermelada de arándanos y cerveza, delicioso mix.

Preparación:

1. Mezclamos la mermelada de arándanos con la cerveza y la salsa de barbacoa en una cacerola y dejamos reducir un poco a fuego lento. La cantidad de mermelada la dejamos a vuestra elección, según el grado de dulzor o espesor que os guste para la salsa.

2. Siguiendo esta receta, prepara las albóndigas de ternera. Van al horno, pero también vale empanarlas y freírlas e aceite.

3. Ponemos las albóndigas en la salsa y cocinamos unos minutos. Servimos las albóndigas ensartadas en unos palillos.

Receta inspirada en la imagen de Fatgirltrapped…

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